鲜奶成“毒奶”？女子喝后重复发烧，留神这个致病菌

为了寻求更高的毒奶养分价值，部分顾客热心网购鲜牛奶、鲜奶羊奶，成女多个电商渠道均有售现挤鲜奶产品；甚至在一些当地，喝后早市、重复居民小区和市场上都呈现了越来越多的发烧现挤现卖羊奶。现挤鲜奶能够卖、留神能够喝吗？病菌

01。

喝了一瓶“羊初乳”。毒奶

才知道此前未经灭菌处理。鲜奶

5月中旬，成女江苏连云港的喝后唐女士在某渠道网购了一款新鲜现挤的羊初乳。商家宣扬其产品为巴氏灭菌羊奶，重复唐女士便没有多想，发烧喝完一瓶后才知道，留神这些羊初乳其实并未灭菌，需求将其煮开后再饮用。

未经灭菌的奶制品自身是不能售卖的，这让唐女士吓了一跳，商家宣布的羊初乳被装在一个塑料瓶里，上面也没有印出产日期。5月30日，唐女士开端呈现重复发烧、咳嗽等相似伤风的症状，随即住院查看，4天后查出来感染了布病。

“疾控中心联络我，问我有没有触摸牛羊、前往外地，我说没有。医师说，我身体里查出来的病菌叫马耳他布鲁氏菌，是存在于羊身上的病菌。”唐女士说。

据了解，布鲁氏菌病（又称“布病”）的埋伏期一般为1周至4周，少量状况下或许延伸至数月，详细时长与感染途径、菌株毒力及个别免疫力有关。该病埋伏期内或许无症状。农业乡村部将布病列为二类动物疫病，国家卫生健康委将其列为乙类流行症，与艾滋、疟疾等流行症并排，传达才干较强。感染的羊、牛、猪是布病的首要感染源。

记者留意到，在网购渠道上，售卖给唐女士羊初乳的商家仍在正常售卖。从买家晒图点评来看，许多买家收到的羊奶外包装无任何标签，包装方法为散装。商家坐落山东胶州。记者以顾客名义咨询商家，对方称当地畜牧局每季度都会进行检测。

另据了解，近期当地农业乡村局已对商家羊场，依照发现疫病方法确认抽样数量进行采样检测。商家羊场存栏127只，依照规则至少抽检28只。胶州市动物疫病防备控制中心别离于2025年4月30日、5月9日在该羊场收集羊血清标本36份，“经布鲁氏菌检测成果均为阴性，未发现感染布病的羊只”。

记者在多个网购渠道查找发现，有商家声称现挤生牛奶，内蒙古发货，坏了全都赔；也有商家页面宣扬图片显现，售卖的鲜羊奶无任何包装。

02。

“天然”≠安全！

年年都有人“中招”。

据报道，近年来，喝鲜羊奶感染布病屡次呈现，其间不乏学龄前儿童。

本年4岁的深圳男孩强强（化名）自小生动好动，但从上一年开端，强强的膂力下降了许多，总喊“膝盖疼”，爸妈看孩子膝盖青一块紫一块，原以为是狡猾磕碰导致，去医院一查才知道是感染了布病。本来，上一年暑假，爸爸妈妈带强强回老家时，村里有人在现挤现卖新鲜羊奶，想着“零增加”“天然新鲜”就买了，回家也仅仅简略加热，没有完全煮沸，就让强强喝下了。

本年初，53岁的张阿姨因腰腿疼痛、重复高烧来到郑州人民医院就诊，医师询问下才发现，张阿姨近半年来，频频饮用亲朋供给的生羊奶。据张阿姨陈说，亲戚家养了一只羊，隔三岔五就会给她送来羊奶，张阿姨仅仅将羊奶略微加热后便喝下。结合触摸史和化验成果，医师终究确诊张阿姨患上的是布氏杆菌脊柱炎。

此前，河南洛阳的男孩壮壮（化名）也曾因常喝没有完全煮沸的鲜羊奶而重复发烧，入院查看。就在壮壮住院期间，他的妹妹、妈妈、奶奶也相继呈现重复发烧的症状，均被确诊为布病。

布病医治专家、内蒙古世界蒙医医院主任医师德胜表明，喝、挤鲜牛奶或许鲜羊奶纷歧定会感染布病，前文唐女士感染首要是因为她喝的羊奶或许产自抱病的羊。此外，从临床病例状况来看，居家种菜、养花上肥过程中也或许会感染布病菌。

“一些人喜爱养花，购买的化肥里或许存在羊粪，在上肥的过程中也有或许触摸感染、患上布病。布病菌在自然环境中，不干涉不消毒，阳光不暴晒，或许最多存活18个月。”。

这些都是布病的传达途径：

经皮肤黏膜触摸传达。

直触摸摸病畜或其排泄物、阴道分泌物、娩出物，或在挤奶、剪毛、屠宰及加工皮、毛、肉等过程中没有留意防护，可经皮肤微伤或眼结膜受染；也可因间触摸摸病畜污染的环境及物品而受染。

经消化道感染。

食用被病菌污染的食物、水或食生乳及未熟的肉、内脏而受染。

经呼吸道感染。

病菌污染环境后构成气溶胶，可引发呼吸道感染。方才说到的发病两年才确诊的那位晚年患者，就是在这种状况下被感染的。

其他。

苍蝇带着、蜱虫吸食，也可传达此病。

03。

别忧虑。

这种病可防也能治。

北京工商大学食物养分与健康系副主任侯殿志表明，网购现挤鲜奶的行为健康危险较高，原因在于现挤鲜奶即生奶未经任何专业灭菌处理，在电商渠道出售和运送过程中，简单因冷链中止、包装破损或源头污染而繁殖致病菌；别的，源头动物健康状况也无法追溯。

侯殿志叙述：“食用这种网购的现挤鲜奶会存在引发布鲁氏菌病（症状包含发烧、关节痛、疲惫）、食物中毒（如腹泻、吐逆），或更严峻的并发症（如关节炎或生殖系统问题）的危险，特别对儿童、孕妈妈、晚年人或免疫力低下人群，危险更大。”。

侯殿志还表明，从养分学视点来说，现挤的牛奶和市面上售卖的牛奶养分价值是相同的。

“在日常日子中主张优先购买标有‘巴氏灭菌’或‘UHT灭菌’的预包装奶制品，并查看出产日期、保质期及出产答应信息。在个人防护上，假如触摸过生奶，当即洗手并监测症状；如有发烧、腹泻等不适，及时就医（可进行血液检测）。尽量防止食用未经标准化处理的奶产品。”。

在日常日子中，多留意专家说到的以下细节，可防备布病：

现挤鲜奶慎重喝。

有些患者尽管知道现挤的羊奶要煮沸后才干喝，但他们将羊奶煮沸后，又倒回盛鲜羊奶的器皿里，成果感染了布鲁氏菌。最好不买、不饮用未完全消毒的牛奶、羊奶。

生肉、半熟肉不要吃。

充沛的烹调关于防备布病很重要，最好不要吃生肉或半熟肉。

切肉、洗肉有考究。

切生肉的案板、盛生肉的碗，不与其他餐具混用。

（来历：央视网）。

(责任编辑：探索)