红壳、白壳、绿壳 不同色彩鸡蛋真不相同吗？

最近“五颜六色鸡蛋”出现在顾客面前，红壳一盒多种色彩，白壳不同小小鸡蛋需求这么多把戏前缀吗？绿壳色彩不同，养分真的色彩更丰厚吗？

母鸡排泄色素种类不同 构成不同色彩鸡蛋。

蛋壳色彩不同，鸡蛋源自不同种类母鸡排泄的相同色素种类和份额不同，终究构成了白色、红壳粉色、白壳不同褐色、绿壳绿色乃至蓝色的色彩鸡蛋。因而，鸡蛋关于一只母鸡来说，相同它生出的红壳鸡蛋蛋壳色彩、深浅是白壳不同相对固定的。

能够产出白壳蛋的绿壳母鸡首要来自白来航鸡以及它们的商业化的杂交种类。白来航体系的鸡一般个别小、产蛋多、饲料吃得少，是世界上散布最广，也是目前国内养殖数量较多的蛋鸡。 能够产出褐壳鸡蛋的母鸡首要来自洛岛红、芦花洛克、新汉夏以及它们的杂交子孙。褐壳蛋鸡不仅是蛋用鸡，也能够作为肉用鸡养殖，它们个别大、产蛋重，饲料吃得也多，在我国也是比较常见的种类。 能够产出粉壳鸡蛋的母鸡来自白来航鸡和洛岛红鸡的杂交鸡种，蛋壳色彩介于白壳蛋和褐壳蛋之间。

不同色彩鸡蛋矿物质含量“偏科”。

研讨者曾对不同蛋壳色彩鸡蛋质量及矿物质元素含量进行过相关研讨，成果发现，不同色彩鸡蛋的矿物质存在“偏科现象”。成果显现，绿壳蛋钙、铁、锌、镁元素含量高于其他三种鸡蛋，硒、锰元素含量在白壳蛋中含量最高，粉壳蛋中铜含量最高。

不过，假如按一天吃一个鸡蛋来核算，比较起来历多样的日常饮食，简直能够忽略不计。

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(责任编辑：综合)