季节之美｜小暑至，觅清凉

“倏忽温风至，觅清凉沿袭小暑来。季节”在夏天的美至热浪中，7月7日，小暑咱们将迎来二十四节气中第十一个节气——小暑。觅清凉

《月令七十二候集解》记载：“六月节……暑，季节热也，美至就热之中分为巨细，小暑月初为小，觅清凉月中为大，季节今则热气犹小也。美至”虽未达盛暑巅峰，小暑却意味着气候开端炽热。觅清凉这时江淮流域梅雨行将完毕，季节气温升高，美至进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨时节。蒸发的热气敦促着人们寻找清凉之道，消暑消暑的才智由此而生。

古人解暑的方法多样，诗词中有许多记载。“雪藕冰桃情自适，无烦保重碧筒尝”，描绘了古人享受冰镇果蔬的惬意；“夏时饶温文，消暑就清凉”，则道出了寻找清凉之地的悠然。这些才智历经年月沉积，至今仍影响着人们的夏天日子，在广袤的中华大地上催生出独具地域特征的解暑传统。

清晨的上海市练塘镇水田里，茭农们折腰在密密的绿叶丛中探索，镰刀轻挥，“咔嚓”一声，丰满的茭白便落入死后的竹筐。茭白被称为“水中人参”，是当地消暑的天然珍品。“茭白清热解毒，能够清炒能够油焖，生吃更甜美，做法可多哩！”茭农钱老伯说。以当季水生时蔬入馔，是水乡人家应对暑湿的饮食才智。

上海练塘迎来茭白丰盈季。新华社记者 周心怡 摄。

千里之外的宁夏南部，八方游客在六盘山寻得一方清凉。得益于高海拔与丰茂的植被，这儿夏日平均气温仅18℃，成为天然的消暑胜地。山脚下冶家村的特征民宿，游人如织。“跟着气温继续攀升，河南、陕西、四川等地的游客纷繁来到这儿消暑。”巧媳妇庄园负责人冶三成介绍。散步山间小道，和风拂面，送来动人肺腑的凉意，将炎炎盛暑阻隔于青山之外。

游客在巧媳妇庄园凉亭内谈天、聚餐。（受访者供图）。

在素有“火洲”之称的新疆吐鲁番，酷日炙烤大地。巷口的杏皮茶摊上，琥珀色的茶汤在铜锅中流通，这道特征饮品由杏干、葡萄干、红枣等干果精心熬制，再参加冰块，瞬间化作一杯酸甜沁凉、生津止渴的解暑佳品。“杏皮茶，凉爽的杏皮茶！”叫卖声里，游客们排起长队，只为这一口化解“火洲”枯燥炽热的味道。

从江南平原的时令奉送，到西北高山的天然清凉，再到火洲盆地的特征茶饮，不同的“清凉之道”，绘就了一幅幅生动的地域风情画，也诠释着人与自然调和共生的陈旧哲学。

统筹：孙闻。

记者：古扎丽努尔、周心怡、唐紫宸。

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