武王墩出土文物揭开2000多年前的饮食隐秘 春秋战国时楚人吃“梅子与猪”

楚天都市报极目新闻讯（记者徐颖 通讯员何胤达）7月12日，梅子与猪南京大学前史学院考古文物系张良仁教授做客长江讲坛，武王物揭以“食物中的墩出的饮楚魂”为中心，经过墓葬文物解码楚国饮食文明与礼制内在。土文讲座伊始，开多他抛出三个引人深思的年前问题：“墓葬中的古代饮食作为有机物，为何能保存至今？食隐春秋战国时期楚人的饮食系统是什么？饮食与礼制又有何相关？”引领听众在考古发现中探寻荆楚饮食文明的千年魅力。

2024年全国十大考古新发现之一的秘春武王墩文明遗址，为回答这些问题供给了宝贵什物佐证。秋战遗址出土的楚人吃瓜果等农作物，乃至保存无缺的梅子与猪面条，让现场听众惊叹于古代饮食的武王物揭永存奇观。张良仁教授从地理环境视点解析了这种“千年不腐”的墩出的饮奥妙——一起的土壤结构与埋藏条件，为有机物留存发明了绝佳环境。土文

更令人瞩目的开多是遗址出土的青铜容器：部分烹煮器中留存着十几种菜肴遗址，绑缚食物的“打包绳”仍明晰可辨，动植物遗存的“混搭”组合（如梅子与猪、葫芦与鸡、猪与牛等）呈现出楚人饮食的丰厚调配。经判定，动物骨骼包括黄牛、猪、狗等10余种，印证了楚国畜牧业的兴旺。在武王墩的献身礼器（鼎、豆）与黍稷礼器（簋、篮）中，检测到动植物脂肪、植物提取物及树脂残留，多件青铜器中乃至发现了用于香料或药物的龙涎，这些细节一起勾勒出楚国饮食的精美与多元。

饮食背面，是楚国威严的礼制次序。张良仁教授指出，从“皇帝社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢”的祭祀标准，到“楚子闻名”的典故，饮食用具与祭品的差异一直彰明显等级差异。他以虢国墓地、河南淅川下寺墓地M2为例，说明列鼎准则在祭祀中的中心位置——鼎的数量与标准直接对应使用者的身份等级。曾侯乙墓室与马王堆墓室的结构及随葬饮食、容器，则生动表现了楚人“事死如事生”的丧葬观念，将生前的饮食礼制完好连续至地下国际。

互动环节中，听众的火热发问与张良仁教授的专业回答，让这场跨过千年的对话益发鲜活。讲座结束时，一名学生激动地表明，“想要报考考古学专业！”。

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