相约安徽 向春而行丨香聚四面八方 品合肥春之甘旨

合肥热线讯。相约向春  春天来了，安徽就要吃春日的而行时令菜，才对得起这春光无限。丨香甘旨寻个周末，聚面来一次合肥周边游，合肥赏花游春，相约向春尝尝皖中区域的安徽菜肴，连南接北的而行交融美食聚会了四面八方的气味。

从合肥的丨香甘旨北城动身，第一站来到有“草莓之乡”美称的聚面长丰县。油菜把戏摇着春日的合肥香气，采摘草莓的相约向春时节合适全家出游，选一处草莓大棚，安徽在藤蔓间摘取最大最红的而行那一颗，一口甜到心底。正午就吃农家土菜，吴山贡鹅和庄墓圆子可不能错失。    

长丰草莓高新技术产业园（图片来历：合肥市文明和旅行局）。

吴山贡鹅前史长远，鹅肉肥嫩不柴。鹅翅膀、鹅爪、鹅头各有特色，鹅胗、鹅肝等内脏还能够拼盘。采完草莓，咱们枯坐，或茶或酒，啃着鹅翅，足以抵御春寒料峭。

庄墓古称庄墓桥，明、清时为皖北水陆交通重镇，前史悠久。相传庄墓圆子由春秋楚庄王时的庄墓人创制，在其时被叫作“庄王圆子”。据光绪十六年《寿州志》记载：“楚庄王墓在州东南九十里，大冢岿然，庄墓因而得名。” 现在行政意义上的庄墓镇坐落长丰县中北部。

圆子标志着团团圆圆，作为一种菜肴广泛撒播于中华大地，在皖中区域更是有着“无圆不成席”的说法。庄墓圆子上桌后，外皮晶莹剔透，内中的猪肉等原料一目了然，马上让门客有了胃口。

“皖夸姣味道”庄墓圆子（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

下一站来到合肥的肥西县三河古镇，5A级景区的大红灯笼点缀着古镇高雅的气味。春水里摇曳着春光，要来尝尝“皖夸姣味道”，天然要从最时令的开端。水芹菜招摇着最嫩的叶子，晶莹剔透的杆子嫩得能掐得出来水，这个时分是三河小炒最鲜美的时节。    

肥西县三河古镇鹊渚廊桥夜景（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

肥西县三河古镇俯视图（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

肥西县三河古镇游船（图片来历：合肥市文明和旅行局）。

三河小炒是一道什锦炒菜，猪肉和茶干必不行少，最嫩的水芹菜配上木耳、红椒、洋葱等，色彩煞是好看。猪肉的香气混入素菜里，芹菜的脆爽，茶干的筋道，妙趣横生。这道菜摆在饭店里，也摆在家家户户的春日餐桌上，更是摆在身处外地的合肥人的心上。其实，菜的气味便是家的气味，三河小炒里的春味便是离家的合肥人对家的惦念。

散步在三河古镇，春暖花开的时节迎来四方游客，街头巷尾支起摊子，米饺的香气笼罩了这个春天。买几个，在路旁边就大快朵颐起来，着实融入了当地的兴趣。白嫩的饺皮油炸得金黄，猪肉、白米虾、豆腐混合在一同成馅，咬一口，馅流入嘴里，甘旨扑鼻而来。

肥西县三河古镇游船（图片来历：合肥市文明和旅行局）。

“皖夸姣味道”三河米饺（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

在肥西，不能错失地道的合肥美食——肥西老母鸡汤。黄澄澄的鸡油并不肥腻，舀一勺，吹去热气，进口便是满嘴鲜香。下面条、泡锅巴、泡米饭都是能够自在挑选的吃法，汤汁和主食渐渐交融，彼此浸透，扯上一根鸡腿或许鸡翅，吃完，还恨不得舔一舔手指。

“皖夸姣味道”肥西老母鸡汤（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

沿着巢湖，咱们一路往东，晚上能够住在肥东的六家畈畈塘·拾吾舍民宿。清晨，伴着春日的鸟啼，从熟睡中醒来。六家畈的民居群里，掩映着韶光的故事，换上汉服穿行于油菜花海，每一处修建都是凝结的诗行。

肥东县六家畈文旅小镇（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

肥东县六家畈文旅小镇古民居群（组图）（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

肥东县六家畈文旅小镇汉服换装体会（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

肥东县的泥鳅挂面，在春天也是劝慰人心。春天到了，在泥下熟睡了一冬的泥鳅也苏醒过来了，春天是泥鳅最好吃的时节，这时分的泥鳅个头不大，肉质最新鲜。

一筐筐的泥鳅扭着身子，待它们成为菜肴时，是香馥馥的一道甘旨，汤汁带着浓郁的酱香，挂面筋道，吸饱了汤汁后麦香浑厚，碧绿的葱花更是影响着胃口，这道泥鳅挂面勾得你口水直流。

“皖夸姣味道”泥鳅挂面（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

沿着巢湖一路往东，湖面上烟波浩渺，垂柳和梅花、海棠、樱花等次序怒放，沿湖的每个镇子都可“随意春芳歇”。想在巢湖看花，挑选不同，感触不同。郁金香高地已是花团锦簇，给大地铺上了美丽的毛毯；银屏山则是“单恋一枝花”，这一株生长在悬崖峭壁上的白牡丹，孤僻地艳绝四方。

    环巢湖大路（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

    巢湖市半汤郁金香高地景区（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

巢湖市银屏山景区牡丹怒放（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

巢湖有一道河鲜不行错失，那便是白米虾。一般巢湖人做成虾酱，和干子、毛豆、肉丁一同，成为下饭“神器”。还有一种吃法也极为推重，那便是用渣肉粉蒸出来的巢湖虾糊，舀一勺进口，满是优质大米的幽香，口感绵密，再嚼之，偶有小虾进口，像是寻宝般的意外惊喜，让人耐人寻味。

“皖夸姣味道”巢湖虾糊（图片来历：安徽省文明和旅行厅）。

久在樊笼里，复得返天然。周末走出家门，看花吃草莓，合肥的美食有河鲜走禽的鲜美味道，也有圆子小炒的家园气味，还有米和面的自在切换，吃的是南来北往的交融味，吃的也是前史传承的文明味。

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